Seletivas Regionais – Concurso Sabor de Escola

Confira aqui os resultados
das seletivas regionais

- CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO -

Esses são os critérios que os jurados usarão para avaliar as receitas:

Qualidade Nutricional

Nutricionista SEEDF
(0-10)

Viabilidade Técnica e Operacional

Nutricionista SEEDF
(0-10)

Criatividade e Inovação Culinária

Cheff
(0-10)

Sustentabilidade e Boas Práticas

Nutricionista G&E
(0-10)

Sabor e Apresentação

Estudantes 1 e 2
(0-20)

A média final será utilizada para fins de classificação, ela é a soma das notas dos 5 critérios avaliados. Os critérios de 1 a 5 serão avaliados com notas de 0 a 10 pontos, sendo o critério 5 avaliado por 2 jurados, totalizando a nota máxima de 60 pontos. As 02 receitas com melhor avaliação, por CRE, passam para próxima etapa.

Seletiva Regional - Plano Piloto

Nome do Participante	Nome da Receita	Instituição/Órgão Representado:	Nota Final	Classificação	Observações
Geiciane Pinto da Silva	Tulipinha a Brasileira	EC 05 Cruzeiro	59,7	1º Lugar	Classificado para semifinais
Jeane Carla Nogueira Barbosa	Tilápia Encanto Tropical	CEF 03 Sul	59	2º Lugar	Classificado para semifinais
Sieyre Kallita de Azevedo Ordones	Moqueca Tropical	EC 06 Cruzeiro	58,6	3º Lugar	Não Classificado
Ana Paula Martins	Batata Recheada	EC 314 Sul	57,5	4º Lugar	Não Classificado
Edna Conceição da Silva Cordeiro	Peixe ao Molho	Ec 102 Sul	57	5º Lugar	Não Classificado
Ana Lucia Barbosa de Oliveira	Escondidinho de Inhame com frango desfiado.	CEF 410 Norte	57	6º Lugar	Não Classificado
Maria Francisca Gonçalo de Moura	Lombo Suíno ao Molho Especial	EC 204 Sul	56,9	7º Lugar	Não Classificado
Kamila Driely Ramos De Souza	Polenta recheada ao forno	EC 405 Norte	56,8	8º Lugar	Não Classificado
Francisco Laurindo da Silva Filho	Coxinha da Asa ao Modo do Chefe	CEF 01 varjão	56,5	9º Lugar	Não Classificado
Marlene Ribeiro Pinto Dos Santos	Strogonoff de frango	Ec 209 Sul	56	10º Lugar	Não Classificado
Patrícia Dias dos Santos	Lombo Acebolado com Batatas Douradas	Ec 05 Cruzeiro	56	11º Lugar	Não Classificado
Adriana Santos Martins Da Silva	Tilápia ao creme de batata	EC 407 Norte	54,4	12º Lugar	Não Classificado
Suza Rodrigues de Oliveira	Escondidinho de Frango com Legumes	EC 08 Cruzeiro	53,9	13º Lugar	Não Classificado
Maria do Socorro Ferreira dos Santos	Purê de Inhame	CEMI	53,5	14º Lugar	Não Classificado
Edna Pereira da Silva	Galinhada Cremosa	CEE DV	53,5	15º Lugar	Não Classificado
Andreia da Silva Dos Santos	Panquequitas	JD 404 Norte	53	16º Lugar	Não Classificado
Rejania Bezerra De Morais	Encanto Dourado	CEF 03 Sul	52,5	17º Lugar	Não Classificado
Sandra Francisca de Brito	Feijoada da Tia Sandra	JD 316 Sul	51,2	18º Lugar	Não Classificado
Simone Dias	Sanduíche Natural Sabor de Escola	JD 106 Norte	51	19º Lugar	Não Classificado
Tatiane Rosa Da Silva Andrade	Peixe ao Abacaxi	EC 04 Cruzeiro	51	20º Lugar	Não Classificado
Onezinda Ferreira Passos	Iscas de Patinho	Cei 01 Norte	50,5	21º Lugar	Não Classificado

Seletiva Regional - PARANOÁ

Nome do Participante	Nome da Receita	Instituição/Órgão Representado:	Nota Final	Classificação	Observações
Karlene Perreira Moreira	Quibe de Abóbora com Creme de Inhame	Escola Cora Coralina	54,5	1º Lugar	Classificado para semifinais
Tatiana Santos Rodrigues de Souza	Cuscuz 40 com lombo de porco e suco	EC 503 Itapuã parque	53	2º Lugar	Classificado para semifinais
Mariza Rodrigues da Silva	Paleta suína crocante com creme de milho e farofa	CEI 01	53	3º Lugar	Não Classificado
Mirian Quitéria da Silva	Tilápia ao Molho Branco com Couve Flor	EC Natureza	49,5	4º Lugar	Não Classificado
Roseli Batista dos Santos	PF	CED Darcy Ribeiro	49,5	5º Lugar	Não Classificado
Euvania Clemente	Arroz carreteiro com carne suína e salada de pepino	EC 04	48,5	6º Lugar	Não Classificado
Rosemeire Andrade Bonfim	Feijoada da tia Rose	EC 02	48	7º Lugar	Não Classificado
Benidel Pereira dos Santos	Carne Suína com Arroz e Farofa de Cebola	CEF 01	47,5	8º Lugar	Não Classificado
Maria da Conceição Fernandes Pereira	Peixe com abóbora, arroz e vinagrete	CEF 01	47,5	9º Lugar	Não Classificado
Marlete da Silva Soares	Peixe a Delícia	CED 02	44,5	10º Lugar	Não Classificado

Seletiva Regional - SOBRADINHO

Nome do Participante	Nome da Receita	Instituição/Órgão Representado:	Nota Final	Classificação	Observações
Silvana Rocha	EC Córrego do Ouro	Salada de macarrão cremosa	58	1º Lugar	Classificado para semifinais
Maria Helena de Oliveira	CEM 04	Delícia de Frango	57	2º Lugar	Classificado para semifinais
Vilma Pereira da Costa Marques	CEF Queima Lençol	Churrasquinho colorido	56,5	3º Lugar	Não Classificado
Luciana Viana Silva	CED infantil 01	Delícia de bolinho	56,5	4º Lugar	Não Classificado
Francisca Maria Soares Barbosa	CEM 04	Parmegiana de Coxa- sobre coxa com arroz nutritivo	56	5º Lugar	Não Classificado
Cleonice Correia de Oliveira Paula	Reserva de Sobradinho	Frango à moda caipira com angu	55,5	6º Lugar	Não Classificado
Luzanira Dias dos Santos Barros	EC Sítio das Araucárias	Tilápia Assada com Puré de Abóbora, Redução de abacaxi e chips de beterraba	53	7º Lugar	Não Classificado
Eva Pereira de Jesus	CEM 04	Almôndega recheada com queijo e creme de cenoura	52,5	8º Lugar	Não Classificado
Eliane Regina da Cruz	EC 17	Rocambole de carne com couve e queijo	52	9º Lugar	Não Classificado
Maria Aparecida Soares	CEE 01	Almôndegas ao creme de abóbora e cenoura com vinagrete de abacaxi	51,5	10º Lugar	Não Classificado
Denise Guimarães Gomes	CED Fercal	Salsishow	51	11º Lugar	Não Classificado
Maxwell Igor de Barros Santos	EC Sítio das Araucárias	Ragu suíno com Morango e purê de batata	50	12º Lugar	Não Classificado
Ivone Lemos Cordeiro de Souza	EC 16 Nova Colina	Tropeiro da Serra	48,5	13º Lugar	Não Classificado
Dinair Borges Corrêa	EC Santa Helena	Rocambole de carne moída com molho branco	48,5	14º Lugar	Não Classificado

Entenda o RANQUEAMENTO TÉCNICO DAS SEMIFINAIS

Após a conclusão das Fases 2.2 – Seletivas Regionais, as 28 receitas semifinalistas (duas por CRE) serão distribuídas em quatro semifinais, com sete receitas por grupo.

A alocação será feita por sistema de ranqueamento técnico, respeitando os princípios de equilíbrio competitivo, diversidade culinária e justiça na distribuição.

A nota final da fase seletiva será composta pela média ponderada das avaliações técnicas e sensoriais atribuídas pelas Mesas Julgadoras Regionais.

Em caso de empate, os critérios de desempate serão aplicados na seguinte ordem:
Em caso de empate, os critérios de desempate serão aplicados na seguinte ordem:
a) Maior nota no Critério 1 – Qualidade Nutricional;
b) Maior nota no Critério 4 – Boas Práticas de Manipulação, Higiene e Segurança Alimentar;
c) Maior nota no Critério 3 – Criatividade e Inovação Culinária;
d) Maior nota no Critério 5 – Sabor, apresentação e aceitabilidade;
e) Sorteio público, registrado em ata.

ORGANIZAÇÃO DAS RODADAS ELIMINATÓRIAS

As 28 receitas classificadas serão organizadas em quatro rodadas eliminatórias, compostas cada uma por sete receitas.

Para garantir equilíbrio técnico, as rodadas serão formadas com base no cruzamento progressivo do ranqueamento técnico, em que as quatro receitas com maior pontuação nas Seletivas Regionais serão cabeças de chave, conforme tabela abaixo:

Rodada	Participantes (nº da posição no ranking)
1	1º, 8º, 9º, 16º, 17º, 24º, 25º
2	2º, 7º, 10º, 15º, 18º, 23º, 26º
3	3º, 6º, 11º, 14º, 19º, 22º, 27º
4	4º, 5º, 12º, 13º, 20º, 21º, 28º

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